Buko

Buko Brewing CO arranca en el 2008 por el deseo de beber una mejor cerveza. Así es como dos amigos tras mucho estudio, esfuerzo, y sobre todo mucha prueba y error, pasan en el lapso de cuatro años de una olla de 20 litros a producir 4000 litros mensuales. En el 2015 Buko se traslada a Ezeiza, con un bloque de cocción nuevo de 500 litros. Después de un tiempo y en busca de un crecimiento continuo, en el 2017 se amplia la fábrica y se instala a un bloque de cocción de 1000 litros, con fermentadores y maduradores nuevos. En cada una de estas etapas nunca se perdió de vista el objetivo principal; aprender y mejorar el producto, siempre ajustando recetas, tratando de lograr que cada cerveza sea superior a la anterior. La pasión por este trabajo es lo que le permite a Buko crecer día a día. CARTA DE ESTILOS EVOLUTION - AMERICAN PALE ALE: AV 6,5% IBU 35. Cerveza de color dorado pálido, de cuerpo medio, con gran presencia de lúpulos frutales, en sabor presenta un carácter cítrico y en aroma resalta el mango y el maracuyá proveniente del dry hop de lúpulos americanos. BEARWAY - HONEY: AV 5,6% IBU 10. Cerveza de color rubio pálido, combina sutilmente el dulzor característico de la miel y un suave gusto impartido por los lúpulos nobles alemanes. Elaborada con maltas belgas y miel pura de la provincia de Entre Ríos. BLACK MOON - STOUT: AV 4,2% IBU 22. Cerveza de color negro intenso, de sabor tostado, con dejos de café y chocolate, de cuerpo sedoso gracias al agregado de avena, espuma cremosa y tupida. ONCE OLAS - INDIA PALE ALE: AV 6% IBU 53. Cerveza de color cobrizo, con pronunciado sabor y aroma a lúpulo, de amargor persistente e intenso, se destacan las notas a frutas tropicales de los lúpulos americanos. KILT - SCOTCH: AV 7% IBU 12. Cerveza color rojo rubi, de aroma profundamente maltosa y a caramelo, de cuerpo pleno, dulzor alto por la gran cantidad de malta y la presencia casi imperceptible de lúpulo. SIMÓN - DOBLE RED INDIA PALE ALE: AV 7% IBU 68. Cerveza de color rojo intenso, es una american ipa lupulada, amarga y moderadamente fuerte, las matas aportan pasas y nuez, gran presencia de cítricos, frutas tropicales y notas especiadas debido a sus dos adiciones de lúpulos en dry hop. LOBO SUELTO - DOLPELBOCK: AV 7% IBU 18. Es una cerveza roja clara, fuerte, muy maltosa. Con sabores pronunciados de la malta y un buen equilibrio con el lúpulo. Elaborada con maltas y lúpulos alemanes. CORDERO ATADO - GOLDEN: AV 5,2% IBU 19. Cerveza dorada de cuerpo suave y ligero, tiene un perfecto balance entre dulzura y amargor. En aroma posee notas cítricas.